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本日は
　マルチョウ
ご紹介でーす☆

マルチョウは牛の小腸のことです🧐
大腸に比べると全体的に薄い特徴を持ち、たっぷりの脂がのっています

食べる際には裂かずに丸い筒状のまま食べるので、マルチョウ（丸腸）と呼ばれているのだとか…🥸
脂には甘みがあり、とても濃厚なのが特徴。弾力のある食感は食べごたえがあります

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