いつも当店を
ご利用いただきまして
誠にありがとうございます️

今回は
🥩タテバラ🥩と
　🥩ササミ🥩の
　　ご紹介でーす☆
　　　　当店では
　にくざんまいカルビで
　　　ご提供させて
　いただいております❣️

タテバラは
あばら骨まわりの肉のうち体の外側半分（下半分）を外バラというが、その前方部分、つまり前脚寄りに位置する部位🧐

バラ肉らしく全体的にサシが入っているが、それに加えて一本の太い線のように脂がまとまって入り込むのが見た目に特徴的
味わいは脂、赤身とも濃厚そのもの️

バラ肉の中でも、腹側にあるバラ肉をそとバラと言います
そのそとバラの一部で、ももの付け根側にあるが、ササバラ、ササミです🧐
そこそこの希少部位です🤩
肉質は、きめ細かく、赤身とサシのバランスもキレイです🥳
たっぷりサシが入っているように見えるかもしれませんがその割りには、くどさはなく食べやすいです
一口食べると、脂の甘みと肉のうま味が口の中でじんわりと広がっていきます

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