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本日は
　ギアラ(牛の第4の胃)
ご紹介でーす🥰

ギアラには臭みはあまりありません。脂がほどよくのって甘く、濃厚な味わいと歯ごたえのある食感が特徴🧐
胃上部のギアラ芯と呼ばれる部分が、肉厚で脂も多いため特に人気があります

焼肉でギアラを食べるときの焼き加減は…
脂肪を豊富に含んでいる部位であることから、ギアラを焼くときはしっかりめに焼いて、ある程度脂を落とすほうがおいしくいただけます

ほどよく焼けたギアラを噛みしめると、甘い脂が口の中いっぱいに広がり、濃厚な味わいを楽しめると評判です

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